Vidéo : retour sur le Gala des Canardiers 2018

L’Ordre des Canardiers, ordre de bouche né à Rouen en 1986, nous a régalé à l’occasion de son Gala annuel de la recette légendaire du Canard au sang. Fondé par par Michel Guéret, le but de l’ordre est la sauvegarde de l’art culinaire français, symbolisé par la mise en valeur d’une grande recette régionale née des mains de Michel Guéret en 1931 : le Caneton à la rouennaise.

Comptant de nombreux gentilshommes, dames et maîtres Canardiers parmi mon entourage, dame Canardière moi-même, ce magnifique hommage à la tradition est le reflet de mon état d’esprit : préserver ce qui est bon et beau !

Marie Floret

Coach, formatrice et experte en relations publiques. Présidente de Floret Consulting.

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